<ruby id="fhf5x"></ruby>
    <output id="fhf5x"><rp id="fhf5x"><menuitem id="fhf5x"></menuitem></rp></output>
      <ruby id="fhf5x"></ruby>

      <ruby id="fhf5x"><p id="fhf5x"><cite id="fhf5x"></cite></p></ruby>

      <rp id="fhf5x"><strike id="fhf5x"><ins id="fhf5x"></ins></strike></rp>

        NEWS 新聞資訊
        News 新聞資訊
        市場的變革,不能滿足于新技術、新產品的單點應用,而要依靠一整套經營方案的輸出,帶來全方位的效率提升。后疫情時代,是危也是機,洗牌不可避免。在劉正梅看來,這是中國創業者心中沸騰的期待,也是商業迅速迭代的不竭動力。以這個思路看中小型新餐飲行業,發現這是一個含“沙”的金礦。2006年,劉正梅創辦了“熱火功夫”,經過將近14年的發展,在她集團名下共誕生過多個輕餐飲品牌,知名的有“皇叔冒菜”、“熱火功夫”、“非凡煮功”等,直營和加盟門店超6000多家,總營收過百億。她所推崇的“輕餐飲”,顛覆了傳統的重餐飲模式,得到了市場的極度認可,最近幾年發展更是異常迅猛。高現金流、門檻低、投資小,讓小型餐飲店成為很多人投資開店的熱門。然而,隨便在網上一搜,就能看到很多投資失敗者的教訓。專注于中小型餐飲行業近20 年的劉正梅喊出“重新賦能”的口號。這個身經百戰團隊不僅要解決后疫情時代餐飲消費的痛點,更希望能以長期主義的堅守,重塑市場格局。 餐飲是一場馬拉松劉正梅一直在致力于打造鼎年餐飲3.0版本,五年一規劃,劉正梅和她的企業已邁過15個年頭,結合過去的發展經驗,她認為復合式輕餐飲才是未來發展的方向。在她的觀念里,餐飲是一場長期主義的馬拉松。賦能3.0時代,她梳理了三個框架:首先,鼎年旗下的餐飲品牌要做城市的代表,聚焦細分行業。這有利于占據消費者的心智,只要人們想到冒菜就可以想到皇叔。其次...
        發布時間: 2021 - 04 - 29
        瀏覽次數:4
        2006年,劉正梅創辦了“熱火功夫”,經過將近14年的發展,在她集團名下共誕生過多個輕餐飲品牌,知名的有“皇叔冒菜”、“熱火功夫”、“非凡煮功”等,直營和加盟門店超6000多家,總營收過百億。她所推崇的“輕餐飲”,顛覆了傳統的重餐飲模式,得到了市場的極度認可,最近幾年發展更是異常迅猛。后疫情時代,她提出了一個新思路——讓輕餐飲慢下來?,F在是一個凡事都講究“快”的時代,快餐、快遞、快消品等行業如日中天,為何劉正梅卻在這個時候提出要放慢速度呢? “慢”是有邏輯的玩劉正梅熱衷于創新,她的腦袋里總是裝著很多新奇的想法。顛覆普通的麻辣燙、冒菜,做輕餐飲海派風,都來自于劉正梅堅持的商業理念:不斷地研究客人,根據他們的需求進行變化。但是,過快的發展也為劉正梅帶來不少煩惱,尤其是中小型餐飲加盟商的認知與公司發展的節奏與理念,總偶發同頻不共振。包括管理端乃至品牌形象的與時俱進。所以,她今年給集團旗下的幾個品牌貼上了一個新的標簽——慢。但“慢”不等同于“停滯”,而是有邏輯的玩。做餐飲一定要開發一個、成熟一個、發展一個,不能盲目擴張。慢下腳步進行調整,淘汰達不到客人要求的產品和店鋪,這樣才能持久。把過去沒認真做的老品牌做起來,要把戰略級資源押給那些打贏市場的品牌,為要那些真正要做好餐飲的人賦能?;始颐安说某晒ξ阌官樖?,劉正梅坦言,要把“熱火功夫”和“非凡煮功”這兩個品牌重新賦能提上日程。在多品...
        發布時間: 2021 - 04 - 26
        瀏覽次數:2
        2頁次1/1首頁<1>尾頁

        聯系我們 Contact Us

        上海鼎年餐飲管理有限公司

        連鎖熱線:400-8892-951

        公司位置:上海市松江區九峰路118號平高廣場2113室(地鐵9號線松江體育館站)

        上海鼎年餐飲管理有限公司,我們一定是您期盼的那個品牌。

        分享到:

        加盟申請 To apply for

             
        Copyright ?2018 - 2023 上海鼎年餐飲管理有限公司
        犀牛云提供企業云服務